Мария Милц – нутрициолог со стажем. Она прошла путь от хронического аллергика до
счастливого человека и автора курса об осознанном питании. Несколько лет назад Мария
открыла собственный проект по доставке здоровой еды в каждый дом Milts Food, который
стал очень популярным не только в Лимассоле, но и в других кипрских городах.
В интервью Premiere Мария Милц рассказала о зарождении и реализации идеи и о том,
почему клиенты выбирают Milts Food.

Мария, как вы оказались в теме нутрициологии и почему выбрали ее направлением своей
жизни?

Как раз недавно размышляла об этом и насчитала больше 12 лет, как я осознанно и неосознанно
занимаюсь вопросами здорового питания. В эту тему меня привели мои же сложности с аллергией
и кожей. Я очень сильно реагировала на многие продукты, могла есть только ограниченный их
набор, а в периоды обострения вообще все сводилось к гречке и огурцам. Перепробовала огромное
количество лекарств и методов, но все это если и давало эффект, то временный.
После рождения старшего сына случился сильный провал по здоровью: отсутствие энергии,
апатия, аллергия, раздражения на лице и теле не давали мне покоя. Я вообще не знала, что делать.
Читала, искала – и нашла малоизвестную на тот момент нутрициологию.
Пошла учиться на нутрициолога – специалиста по здоровому питанию и пищевым привычкам. Вот
там-то и тогда-то я и нашла ответы на свои вопросы про аллергию, дерматиты и щитовидную
железу. Проверила все на себе – действует! – и пошла в консультирование, работала с людьми
персонально и в группах. Потом мой метод вырос в систему, которая раз и навсегда решает
проблемы с весом и подсчетом калорий и закрывает многие вопросы с хроническими болезнями.
На основе нее я разработала меню для Milts Food.

Как у вас появилась идея открыть проект именно на Кипре?

Был запрос – реальный запрос от друзей: готовить для них по моей системе. Мы посмеялись, а
потом решили попробовать. Один, пять, пятнадцать – желающих становилось все больше, люди
нас рекомендовали друг другу. Спасибо моей маме, она очень меня поддержала тогда, да и
вообще, вся семья помогала. Когда я осознала, что закупаю контейнеры для еды коробками, то
поняла: нужно оформлять проект, снимать помещение и работать.
Так и появился Milts Food. Идея проекта – чтобы клиенты могли освободить максимум времени на
себя, семью, хобби и развитие, с помощью качественных продуктов поднять свой уровень
энергии, здоровья и интереса к жизни.
Из плюсов Кипра – хорошая экология и быстрая доставка (это один из классных показателей
нашего сервиса). Я уважаю свое время и время клиентов, мне важно, чтобы заказы приезжали
вовремя.

Как вы оцениваете потенциал кипрского рынка? В чем состоит его специфика?

Я люблю Кипр и вижу здесь большие перспективы. Это место концентрации людей, которым не
все равно. Осознанные, успешные, интересующиеся и активные, они из года в год выбирают
остров в качестве постоянного места жительства, и нас здесь становится все больше.
Специфика кипрского рынка для меня – это сезонность и, скажем так, островной синдром.
Клиенты много путешествуют и ездят по командировкам. И еще национальные черты характера –
я их обожаю. Иногда, конечно, бывает сложно: ты несешься со своим менталитетом – сегодня,
срочно, бегом, пожар! Приезжаешь на встречу, а там все ровно, спокойно и с кофе. Местные
особенности учат меня наслаждаться процессом – спасибо им за это.

На кого в первую очередь ориентируется Milts Food?

На тех, кто ценит время, свои ресурсы, здоровье и хочет жить качественной, интересной жизнью!

Какие в Milts Food есть программы питания и по каким принципам они составляются?

Наше меню очень разнообразное и адаптивное. Порции в нем различаются по калорийности:
маленькие – на 1300-1500 ккал в сутки, средние – на 1800-2000, серьезные – на 2300-2500. Есть и
концептуальное разделение. В «Стандартном» меню мы используем все виды мяса, кроме
свинины, птицу, молочные продукты и яйца; в меню «Рыба/Курица» нет красного мяса; в меню
«Веган» отсутствуют животные белки. Имеется и программа «Детокс», рассчитанная на шесть дней
и нацеленная на запуск естественных процессов самоочищения нашего тела.
У нас очень гибкий подход к формированию заказов: можно выбирать в один день меню
«Стандарт», а в другой – «Веган». Такой опцией часто пользуются верующие люди и те, кто любит
устраивать себе разгрузочные дни. Можно заменить одни блюда на другие, а также сделать
лактовегетарианское или пескетарианское меню. Мы всегда готовы ответить на вопросы, что-то
подсказать, помочь с выбором, чтобы в итоге найти лучший вариант для каждого.

Есть ли программы, которые пользуются особенной любовью у клиентов?

О да, это однозначно программа «Детокс»! Мне кажется, она просто покорила сердца и принесла
уже огромное количество пользы людям.

Какой прекрасный проект! А как сделать заказ? Какая вообще у вас система – предлагаете
абонементы на определенные сроки?

Спасибо за комплимент! Заказы мы принимаем через сайт, аккаунты в Instagram и WhatsApp – как
кому удобнее. Что касается тарифов, то выгоднее всего брать подписку от месяца, там действует
система заморозки – можно легко переносить дни, если вы, например, уезжаете.

Часто ли обновляете меню? Не надоедает ли такое питание?

Даже при подписке на месяц меню на каждую из четырех недель – новое, поэтому блюда не
приедаются. Я иногда даже скучаю по некоторым – например, по осьминогу или лазанье.
В плане обновлений я предпочитаю сезонные изменения: так, осенью у нас много тыквы, а летом
хочется чего-то более легкого, поэтому – свежие фрукты, арбуз, манго. Всегда слежу за
сезонностью продуктов на острове.
Возвращаясь к «надоесть» – я уже убедилась, что мы все очень разные. При одном и том же меню
одни клиенты говорят, что хочется чего-то новенького, а кому-то оно кажется слишком
необычным и разнообразным. Так что тут целиком и полностью – дело вкуса и предпочтений.

Milts Food – это про долгосрочные отношения?

Постоянные клиенты – еще одна моя гордость. Мне кажется, люди чувствуют, что мне не все
равно. Уже сформировался определенный уровень доверия, которым я очень дорожу. Плюс к
тому, сервис реально экономит тем, кто им пользуется, огромное количество времени и денег.

Как вы видите дальнейшее расширение проекта Milts Food? Что для вас важно?

У меня есть задумки по расширению сети, как по острову, так и за его пределы. А еще мне
интересно развивать свой проект в направлении просвещения и образования, особенно для детей.
Именно в раннем возрасте формируются наши основные привычки и паттерны поведения, в том
числе пищевого. Я вижу сама и хочу показать всем, как важно, чтобы дети питались полноценной
и качественной едой – это очень сильно влияет на их физическое и эмоциональное развитие.